Soupe avec legume pot au feu

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Une recette ajoutée le 31/05/13 .

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4

Ingrédients

4 portion/s

• 1 paquet légumes a pot au feu
• 4 petites pomme de terre
• 600 gramme eau
• Sel poivre
• crème semi épaisse 15% mg
• 20 gramme huile d'olive
• gruyere ou parmesan, facultatif

• 8

  • La recette est créée pour

    TM 5

    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

5

La préparation de la recette

1. Dans le pack vous devez avoir

   Oignon poireau carotte navet. un bouquet garni

   Mettre les oignons dans le

   
   "Couvercle verrouillé" mixer 5 sec V5.

   Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 2 min V2 100°.

   Ajouter tous les légumes couper en morceau avec l'eau.

   Mettre le bouquet garni (ou bouquet garni en cube).

   Cuire 25min V1 100°.

   Mixer pendant 1 min en commencant a la vitesse 5 puis progressivement jusqu'a 10 pour une soupe plus ou moins lisse.

   Saler poivrer et mixer 5 secondes vitesse 5.

   Servez et ajouter la crème dans les assiettes (ainsi que le gruyère ou parmesan au choix)

10

Accessoires dont vous avez besoin

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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