Quand faire les semis de salade

Date de semis de plantation et de récoltes pour avoir des salades toute l'année © Depositphotos

Table des matières Show

Peut-on cultiver au potager des salades toute l’année ?
Les cressons
Les chicorées
Les endives
Les laitues pommées
Les laitues batavias
Les laitues grasses
Les laitues à couper
Les laitues romaines
La roquette
Quand faire les semis de salade en 2022 ?
Quand semer les salades en mars 2022 ?
Quand faire les premiers semis de salade ?
Comment faire des semis de salades ?

Les salades figurent parmi les légumes les plus cultivés au jardin potager. De nombreuses plantes cultivées font partie de cette grande famille. Retrouvez ci-dessous toutes les dates de semis, de plantation et de culture des principales variétés de salades.

Peut-on cultiver au potager des salades toute l’année ?

En échelonnant les semis et les cultures de toutes les plantes listées ci-dessous, vous pourrez disposer de feuilles crues ou cuites toute l’année, même en hiver ! Selon les saisons, cultivez :

Les laitues beurre, les laitues à couper ou les batavias
Les chicorées comme la chicorée cornet d’Anjou ou de Bordeaux
Les endives
La mâche
Les jeunes pousses d’épinards
L’arroche rouge ou verte
Le chou chinois
La moutarde de Chine
La claytone de Cuba
Les cressons : alénois, de jardin, de para
La ficoïde glaciale et les autres pourpiers
La Mertensia
La petite pimprenelle
Le plantain
La roquette
La tétragone cornue …

Voici un calendrier de semis et de culture pour savoir quand semer, planter et récolter toutes vos salades.

Les cressons

	Date de Semis	Récolte
Cresson Alénois	Directement en terre, du mois de mars à octobre.	15 jours à 3 semaines plus tard
Cresson Alénois frisé	Directement en terre, du mois de mars à octobre.	15 jours à 3 semaines plus tard
Cresson de jardin	Entre mars et avril, en terre	Juin à octobre

Les chicorées

	Date de Semis	Plantation/Repiquage	Récolte
Chicorée sauvage barbe de Capucin	Avril à Juin, en pleine terre		Tout l’hiver, si elle est cultivée en cave.
Chicorée frisée de Maux	Juillet et août, en pleine terre		D’août à octobre
Chicorée frisée très fine maraîchère	Entre février et mai, sous abri	En terre : Mars à Juin	Mai à Juillet
Scarole Batavia améliorée	Février à mai, sous abri	Mars à juin	Mai à juillet
Scarole Cornet de Bordeaux	Juillet, en bac à semis ou en pleine terre	Août et septembre	D’octobre à décembre
Scarole Cornet d’Anjou (ou de Loire)	Mai à juillet, en bac à semis puis en pleine terre à partir de juillet	De juin à août	D’août à octobre
Scarole géante maraîchère	Juillet, en bac à semis	De juin à août	D’août à octobre
Scarole Pain de sucre	De juin à août, en plein terre	Les jeunes plants achetés peuvent être encore replantés en septembre	A partir d’octobre
Scarole Ronde verte à cœur plein	Juillet, en bac à semis ou en plein terre		Tout l’hiver, culture en cave

Les endives sont des chicorées que l’on cultive en cave et que l’on récolte en hiver © Depositphotos

Les endives

Les endives sont des chicorées Witloof. Elles doivent être semées en pleine terre au printemps, d’avril à juin, avant d’être repiquées dans de grands bacs et rentrées en cave pour être récoltées au fur et à mesure des besoins, tout l’hiver.

Les laitues pommées

	Date de Semis	Plantation/Repiquage	Récolte
Laitue pommée Appia	De février à avril, en bac à semis	De mars à mai	D’avril à Juin
Laitue pommée Augusta et divina	En mai ou juin, directement en terre	Les jeunes plants achetés en mai et juin peuvent être encore replantés	Août et septembre
Laitue pommée du Bon Jardinier	Avril et mai, en bac à semis	A repiquer en mai et juin	Juillet et août
Laitue pommée brune d’hiver	Août et septembre, en bac à semis	Les jeunes plants achetés en septembre et octobre peuvent être encore repiqués	Mars à mai
Laitue pommée Gotte Pomme d’Or	Dès janvier et février, sur couche chaude	Février, sous abri	Mars
Laitue pommée Merveille des 4 saisons	Juillet en pleine terre	Les plants achetés peuvent être replantés en terre jusqu’à début septembre	Septembre et octobre
Laitue pommée Merveille d’hiver	Août et septembre, en bac à semis	Les jeunes plants achetés en septembre et octobre peuvent être encore repiqués	De mars à mai

Jeunes plants de laitue batavia après le semis © Jardipartage

Les laitues batavias

	Date de Semis	Plantation/Repiquage	Récolte
Laitue Batavia Rouge grenobloise	En septembre, en bac à semis	Octobre	Mars
Laitue Batavia Reine des Glaces	De mai à août, en pleine terre	De juin à septembre si vous achetez des plants	De juillet à décembre si le temps est doux
Laitue Batavia Rossia	Juillet et Août, en pleine terre	En août si vous achetez des plants	Septembre et octobre

Les laitues grasses

Plus résistantes à la chaleur et au manque d’eau que les autres, la culture des laitues grasses est préférable dans la moitié Sud de la France.

	Date de Semis	Plantation/Repiquage	Récolte
Craquelle du Midi	Entre mai et août, directement en pleine terre	De juin à septembre si vous achetez des plants	De juillet à novembre
Sucrine	Avril et mai, en bac à semis	Mai et juin	De juillet à septembre

Les laitues à couper

Les laitues à couper peuvent être cultivées une grande partie de l’année. Il faut simplement prendre soin de bien protéger les semis effectués tôt et tard en saison sous un tunnel ou avec un voile de forçage blanc.

	Date de Semis	Plantation/Repiquage	Récolte
Salad Bowl rouge ou verte	Entre mai et septembre, directement en pleine terre	D’avril à septembre si vous achetez des plants	De mai à octobre
Feuille de chêne	D’avril à juillet, directement en terre	De mai à août si vous achetez des plants	De juin à octobre
Lollo rossa	De mars à septembre, directement en pleine terre	D’avril à septembre si vous achetez des plants	De mai à octobre

Les laitues romaines

	Date de Semis	Plantation/Repiquage	Récolte
Blonde Maraîchère	Avril et mai, directement en pleine terre	Mai et juin	Tout l’été, de juillet à septembre
Grise Maraîchère	Dès mars et avril, sous abri	Avril et mai	Mai et juin
Verte Maraîchère	Dès mars et avril, sous abri	Avril et mai	Mai et juin

La mâche

	Date de Semis	Récolte
Coquille de Louviers	D’août à octobre, en pleine terre	De septembre à mars
Mâche de Hollande	Juillet et août, en terre	Septembre et octobre
Mâche verte de Cambrai	Septembre et octobre, en pleine terre	Tout l’hiver, de nombre à mars

La roquette

Avec son petit goût poivré, la roquette est très appréciée dans les salades composées.

Le semis de la roquette s’effectue de mars à août pour une récolte de feuilles, au fur et à mesure des besoins, entre mai et octobre.