Que faire avec 3 bananes mures

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4. Recette à base de banane
5. Crêpes de bananes réunionnaises ou comment recycler vos bananes trop mûres

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Ingrédients

10

• 2 bananes bien mûres
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de lait
• 1 oeuf
• 4 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à café d'arôme vanille
• 1 pincée de sel
• Du beurre pour la cuisson

Préparation

• Peler les bananes et écraser les à l'aide d'une
  fourchette.
• Ajouter y le sucre. Battre l'oeuf en omelette.
• Ajouter y la farine, le sel, le lait et la vanille. Bien mélanger.
• Bien incorporer ensuite la purée de bananes.
• Dans une poêle anti-adhésive bien chaude, faites fondre une noisette de beurre.
• Verser 2 cuillères à soupe de pâte. Étaler à l'aide du dos de la cuillère.
• Une fois le dessous bien doré, retourner la crêpe à l'aide d'une large spatule.
• Faire cuire de l'autre côté.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (18g)

Calories: 50Kcal

• Glucides: 5.8g
• Lipides: 2.2g
• Gras sat.: 1.3g
• Protéines: 1.4g
• Fibres: 0.3g
• Sucre: 1.8g
• ProPoints: 1
• SmartPoints: 2

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Si vous avez eu les yeux plus gros que le ventre, il se peut que vous ayez acheté trop de bananes au marché. Lorsque la peau noircit et la chair perd en fermeté, on aurait tendance à les jeter. Pourtant, les bananes trop mûres peuvent donner lieu à de nombreux desserts. Suivez le guide pour éviter le gaspillage !

Pourquoi conserver des bananes trop mûres ?

Bourrée d'antioxydants et d'oligoéléments, la banane est une grande source d'énergie et de vitamines. Elle aide à prévenir des maladies comme le cancer ou la dépression et entretient le système digestif : il serait dommage de s'en passer ! Même un peu trop mûres, il est possible de les associer à des aliments sains afin de préparer des encas à la fois gourmands et bons pour la santé. 

Que faire avec des bananes trop mûres ?

Certains fruits ne se conversent pas facilement. Les bananes, si elles noircissent rapidement, sont encore comestibles passés quelques jours. Difficiles à manger telles quelles, elles se cuisinent pourtant dans de nombreuses recettes gourmandes et simples à réaliser. Les alliances avec la vanille, le rhum, la noix de coco ou encore le chocolat noir ne décevront aucun gourmand. Le banana bread, à personnaliser selon ses envies, est idéal pour utiliser des bananes trop mûres et sera parfait pour un brunch, par exemple. En crumble ou en mug cake, les bananes révéleront toutes leurs saveurs. Si la chair a vraiment ramolli, pensez à réduire la banane en smoothie, compote ou encore en glaces. Plus d'idées recettes avec des bananes trop mûres ci-dessous.

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On a toujours quelques bananes trop mûres qui trainent dans la cuisine, pour remédier à cela cette recette est idéale. On mélange des œufs, de la vanille liquide, du chocolat noir, de la farine, du beurre, du sucre, de la levure chimique, les bananes mûres et le tour est joué !

Pour un petit-déjeuner complet ou un brunch équilibré, cette recette de pancakes banane-coco est LA préparation qu'il vous faut. Réalisés avec des produits sains et savoureux, ces pancakes originaux sont la garantie d'une pause gourmande sans excès.

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Ultra moelleux grâce aux bananes écrasées intégrées à la pâte, ces cookies vont vous faire fondre de plaisir avec leurs pépites de chocolat noir et leur délicieux parfum de vanille, rhum et citron vert !

Que ce soit pour un brunch, un goûter ou un encas énergétique à tout moment de la journée, essayez cette recette de cake gourmand ! Il se compose de farine de blé, farine de châtaignes, pistaches concassées, bananes écrasées, oeufs, sucre, beurre, un soupçon de lait, de levure, de vanille et de cannelle.

Revisitez le traditionnel clafoutis aux cerises avec cette version exotique et ensoleillée qui vous fera voyager dans les Caraïbes ! Les rondelles de bananes sot associées à un appareil à base de farine, oeufs, lait concentré non sucré, raisins secs et vanille fraîche.

Pour un encas frais et gourmand à préparer en 10 minutes, essayez cette recette de milkshake aux accents exotiques ! Elle est composée de bananes, glace à la vanille, jus de citron, raisins secs, rhum, pistaches et amandes concassées pour la touche de croquant.

Préparé en 10 minutes chorno, ce cake chocolat et bananes rôtis est une belle idée pour utiliser des fruits trop mûrs ! Les bananes sont d'abord caramélisées dans du sucre et du beurre avant d'être mélangées à l'appareil chocolaté. Un gâteau zéro gaspillage et définitivement très gourmand.

Ce crumble créole est la recette parfaite pour changer du crumble traditionnel ! Facile à réaliser, les pommes, les bananes, les raisins secs, la noix de coco et le rhum sont là pour donner une touche exotique au dessert des îles : un délice !

Faites de vos habituelles crêpes un dessert gourmet et raffiné digne d'un restaurant avec cette recette facile à réaliser. Les crêpes y sont garnies d'une crème pâtissière à la vanille allégée avec de la crème fouettée, de dattes, de raisins secs et de rondelles de bananes poêlées au beurre et aux zestes d'orange !

Noix, bananes, miel et rhum sont rassemblés dans cette recette savoureuse et originale de cake. Servi au moment du dessert, avec une boule de sorbet à la noix de coco, ou au goûter (en enlevant le rhum s'il y a des enfants), ce cake plaira à tous vos convives !

Facile et rapide à réaliser, cette recette de tartelettes au chocolat noir et aux bananes est un succès assuré ! Les petites tartes sont réalisées avec de la pâte sablée recouverte de morceaux de banane, de ganache au chocolat avec un peu de fleur de sel et de zestes de citron vert : un délice !

Facile à réaliser, cette recette de cake à la banane et aux cacahuètes est aussi bon marché ! Vous pouvez accompagner le dessert à la banane d'un verre de Cognac ou d'un verre de lait et le gâteau sera parfait servi en dessert ou pour le goûter !

Pour le Carnaval, la Chandeleur, le goûter du week-end en famille ou pour un grand moment de gourmandise, dégustez vite ces churros qui sortent de l'ordinaire ! Dans cette version aux accents exotiques, ils sont réalisés avec de la banane puis servis avec une exquise sauce au caramel et au rhum.

A la banane, à la noix de coco, au rhum et aux fruits exotiques, découvrez cette recette originale, facile à réaliser et savoureuse de bûche de Noël : Une belle façon de revisiter la classique bûche !

Envie d'une recette qui vous donne de l'énergie dès le petit-déjeuner? Essayez ces pancakes moelleux à la banane servis avec des noix hachées et pour la gourmandise une sauce à base de sirop d'érable, beurre et rhum !

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Ils sont originaux ces petits gâteaux à la banane ! Décorés d'un glaçage de la couleur de votre choix, les cupcakes seront parfaits pour accompagner le café : bien moelleux et délicieux !

Régalez-vous tout en gardant la ligne au moment du dessert avec cette recette tout en fraîcheur, légèreté et exotisme ! Elle se compose d'un coulis de mangues gélifiée et d'une mousse aérienne réalisée à base de purée de bananes, lait de coco, blanc d'oeuf monté en neige et gélatine pour un résultat très fruité et ensoleillé.

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Il ne vous faudra pas plus de 20 minutes pour réaliser cette recette de dessert gourmande à souhait qui met les bananes à l'honneur ! Ces dernières sont cuites en papillote avec du lait de coco, du jus de citron, du beurre, du sucre et une pincée de gingembre en poudre pour la touche de pep's.

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Revisitez le traditionnel clafoutis aux cerises avec cette version aux accents ensoleillés et exotiques ! Dans cette recette de clafoutis de bananes, vanille et rhum, les bananes sont mises à l'honneur et caramélisées avec du beurre et du sucre roux. Elles sont ensuite associées à un appareil à base de farine, oeufs, lait, sucre vanillé et rhum pour un résultat très parfumé, moelleux et fondant.

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Les crêpes se font élégantes lorsqu'elles sont présentées façon petit cadeau surprise ! Avec cette recette d'aumônières de crêpes chocolat-banane, facile et bon marché, vous êtes sûre de faire un sans faute à l'heure du dessert. Surtout si vous l'accompagnez de chantilly ou de glace à la vanille !

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Pour une Chandeleur originale ou un goûter qui plaira aux enfants, essayez ce gâteau de crêpes facile à préparer et très gourmand ! Ces dernières sont garnies de bananes caramélisées avec du rhum et d'une sauce tiède au chocolat noir et gingembre pour un mélange de saveurs qui vous fera voyager vers des contrées exotiques.

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