Show
Tofu tao d’Alex cuisine Je ne sais pas pour vous, mais moi j’ai du mal à suivre des recettes…Celles des autres et les miennes aussi. C’est encore pire lorsqu’il y a des instructions précises pour les portions. Quand vient le temps de cuire du riz pour quatre, j’en fais toujours trop… je crois que je surestime l’appétit de mes convives 9 fois sur 10. Mais vous savez quoi? Les restes de riz sont toujours les bienvenus chez moi : ils sont super pratiques pour préparer un repas à la dernière minute. Voici quelques idées qui vous éviteront de gaspiller les restes de riz. 1. Riz frit à l’asiatique de Cuisine FutéeCette première recette nous vient de nos amies les futées. C’est une recette que j’apprécie énormément et qui est super rapide à faire un soir de semaine. En plus, elle se fait avec des légumes en dés congelés. Quoi de plus facile! 2. Boulettes d’enfance de RicardoAhhhhh les petites boulettes de grand-maman. Ma grand-mère fait les meilleures, mais je n’ai jamais réussi à obtenir sa recette…car elle-même ne la sait pas vraiment, elle y va toujours à l’œil. J’ai testé celle de Ricardo et elle m’a charmée. Elle est tellement pratique puisqu’on a toujours les ingrédients sous la main : sauce tomate, oignon, bœuf haché, riz cuit…c’est tout! Il vous reste juste à cuire de bons légumes verts foncés en accompagnement et le tour est joué! 3. Arancini miniatures farcis au fromage de Trois fois par jourBon, je dois avouer que les arancini ne sont pas si rapides que ça à faire. Mais la clef c’est que ça se congèle : on peut en faire plein la fin de semaine et les sortir à la dernière minute du congélo. Ici, Marilou, de Trois fois par jour, nous propose une recette faite avec du risotto, mais sachez qu’un restant de riz collant ou même un riz trop cuit fera l’affaire. 4. Cigares au chou d’IGALes cigares au chou sont idéaux après une journée d’hiver froide comme celles du mois de février. Ils vous plongeront dans votre tendre enfance après une seule bouchée. Pour cette recette très économique, on a besoin qu’une ½ tasse de riz cuit pour la farce : comme quoi même les petits restants sont utiles. Avez-vous déjà essayé de faire une croûte à tarte avec du riz? Perso, je n’avais jamais essayé, mais le résultat est super. C’est très croustillant et faible en gras puisqu’il n’y a pas de shortening ou de beurre comme dans une pâte traditionnelle. J’ai fait une quiche aux tomates avec une mince croûte de riz et c’était délicieux. 6. Soupe repas de courgette citronnées au poulet de Cuisine estudiantineCette bonne soupe-repas citronnée demande d’ajouter ½ tasse de riz cru au début de la cuisson, mais vous pouvez aussi ajouter une tasse de riz cuit à la fin et la recette restera la même. Parfait pour passer les restants. 7. Poivrons farcis au boeuf et riz de Pratico-PratiqueCes poivrons farcis au bœuf et au riz sont très faciles à faire et procurent trois des quatre groupes alimentaires en une seule portion. Vous pouvez utiliser votre couleur de poivron favorite ou un autre légume, comme des tomates moyennes évidées ou des courgettes coupées en deux sur le long et vidées. 8. Taboulé au riz d’Alex cuisinePour un repas plus léger ou pour un lunch sur le pouce, vous pouvez utiliser un reste de riz cuit pour faire une salade. Il y a une panoplie de recettes de salades de riz sur le web, mais voici une idée. Remplacez le riz dans cette recette de taboulé. 9. Riz au maïs et aux haricots noirs du Coup de grâceCette salade est simple et délicieuse et est parfaite pour les repas rapides de semaines. Un reste de riz, du maïs et des haricots noirs et le tour est joué! 10. Salade de riz au curry avec cheddar fort de Plaisir laitiersFinalement, cette salade de riz toute simple et savoureuse sera parfait pour vos lunchs de semaine. Un bon repas complet dans un bol tout simplement. Trucs d’AlexVous avez du riz de trop? Vous pouvez le congeler et l’utiliser lorsque vous aurez besoin de repas rapide. Qu’elle est votre façon préférée de cuisiner les restes de riz? Reste de riz blanc ... j'assure en boulettes de riz au persil et au jambon -Sur une idée de la charmante Virginie Robichon aka Little Bouillon… voici des boulettes à faire avec un reste de riz blanc déjà cuit , (ou alors faites en cuire exprès et laissez le refroidir ^^ ) Pour 4 personnes vous aurez besoin de : - environ 250 grammes...
Casserole de porc, brocoli et riz (avec reste de rôti de porc) -< C'est une recette que je fais depuis plusieurs années quand il me reste beaucoup de viande de porc d'un rôti, je crois bien que j'avais pris cette recette des soupes Campbell et que je l'ai modifiée avec le temps, c'est vraiment très bon, crémeux, facile...
Croquettes de riz (ne jetez plus vos restes de riz !) -A mon reste de riz, j'ai ajouté un reste de saucetomate, du parmesan râpé, une bonne pincée de sel,quelques herbes (même sèches) et de la farine.La farine permet de former des croquettes (la mettrepetit à petit). Difficile de vous dire combien en mettre,l'essentiel...
Riz aux restes de poulet roti -Il me restait du poulet rôti que j'aime moins le lendemain. J'étais indécise avec un gratin, j'ai opté pour le riz. Lorsque je fais un plat de poulet en morceaux, je prends toujours un poulet entier que je découpe. Je garde la carcasse et les abattis......
Que faire avec un reste de riz -
Emincé de poulet oignons crème fraîche et curcuma (l'art et la manière d'utiliser les restes)*Clin d'oeil au Relais de Rungis -Il me restait dans le frigidaire 2 cuisses cuites de poulet! Je n'avais pas très envie de les manger froides ni de les réchauffer Alors pourquoi ne pas les rendre un peu plus appétissantes en rajoutant généreusement des ingrédients que nous avons tous dans...
Avec un reste de riz on peut -Réaliser un petit plat très sympa pour un petit souper ou un accompagnement gourmand d’une viande. Il me reste du riz cuit j’ai donc décidé de le recycler en une recette qui ma foi nous a beaucoup plu ! Bon allez trêve de blabla voici la recette : Un reste...
Riz aux merguez, poivrons et reste de poulet roti -Un jour où il me restait du poulet roti et que je ne voulais pas le manger juste comme ça, je me suis rapellé d'une recette que j'avais vu chez Corinne. Sa recette d'origine ne contenait que du riz, des merguez et du poivron, tout cela avec des épices rapellant...
Boulettes de reste de riz au fromage coulant -Holala que le temps est passé vite depuis mon dernier article qui remonte a un temps où l'épisode de maladie ne faisait que commencer à la maison ! Pour faire bref, entre trois éruptions de varicelle (poupée, mini-ken et moi), une petite gastro a posé ces...
Croquettes de riz (ou comment recycler un reste de riz?) -Vous avez certainement, comme moi, toujours un fond de riz qui reste dans le frigidaire?. J'ai fait ces croquettes, en pensant à mes enfants. Du jambon et des vache-qui-rit en plus pour agrémenter ce féculent et l'affaire est dans la poële... Autant vous...
Croquettes de riz -Mercredi, ma mère ayant trop fait cuire de riz (comme d'hab quoi LOL ^^) pour accompagner le poulet tandoori (recette en ligne demain), elle m'a donné une sorte de défi pour le jeudi soir: rcycler les restes de ce riz. Alors, j'ai zappé sur le net et j'ai...
Reste de riz cuit ? j’en fais un riz au lait rapide (et bon) au thermomix -Samedi midi, j'avais vu un peu grand pour la quantité de riz que j'avais fait cuire pour accompagner mon wok de porc aux pois gourmands. C'est pas grave, j'ai eu envie de tester un riz au lait rapide, à partir d'un reste de riz cuit. Comme je n'ai plus...
Que faire avec un reste de riz ? Riz sauté à la sauce de soja 酱油炒饭 jiàngyóu chǎofàn -
Que faire avec un reste de riz ? Riz Cantonais très parfumé -Cooking mumu, blog culinaire. Dans le genre « j’enfonce des portes ouvertes », je vous présente le riz cantonais pour accommoder les restes de riz ! Mon fils est fan de ce plat, mais... Suite... » Cet article Que faire avec un reste de riz ? Riz Cantonais...
Yakimeshi 焼飯, Riz Frit ou l’Art de Cuisiner les Restes à la Japonaise -Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Aujourd'hui nous allons parler "riz frit" un plat très populaire dans beaucoup de cuisines : Chinoise, Thailandaise, Japonaise mais aussi Mauricienne... Au Japon il se nomme Yakimeshi, qui signifie : riz frit ou sauté.
Retour du Poulet Rôti -Il reste souvent des morceaux après un poulet rôti, la petite carcasse est pleine de goût! Je post cette petite recette de riz pilaf aux restes de poulet rôti pour ne pas faire de gâchis et avoir un bon petit repas. Riz Pilaf aux restes de Poulet Rôti (pour...
Cuisine des restes: pain gratiné au riz et champignons à la crème -Préparation : 5 min - Cuisson : 10 min Oui la cuisine des restes est devenue très à la mode depuis qu'on est en crise ... avant on jetait les restes, maintenant on fait tout ce qu'on peut en avoir et les manger !! ça a du bon la crise quand même en fin de compte.... moi la cuisine des restes......
Wok express aux crevettes * recette recyclage * avec un reste de riz -Une recette sympa et rapide quand on rentre tard et qu'on a déjà un bol de riz au frigo, parce qu'on a prévu le coup et cuit tout le kilo ya 2 jours :) donc, dans une grande poele ou un wok, on fait chauffer 2-3càs d'huile d'olives, un oignon haché, de......
Riz sauté (nouvelle vie pour un reste de riz) -Si comme moi, vous n'êtes pas doué pour bien mesurer les quantités de riz, cette recette va vous plaire. Tout d'abord, sachez qu'en indienne qui se respecte, je possède un rice cooker et je dois avoir pas moins de 20 kg de riz basmati en réserve. C'est......
Riz aux restes de poisson -Riz aux restes de poisson La cuisine c’est parfois savoir utiliser les restes pour avoir encore du plaisir. Voici les restes que j’ai utilisés pour faire cette recette qui est... Read The Rest → Cet article Riz aux restes de poisson est apparu en premier...
Comment faire cuire du riz déjà cuit ?Dans un plat adapté au four, versez le riz puis ajoutez-y un peu d'eau ainsi qu'un bouillon cube. Mélangez afin que tout le riz soit arrosé. Couvrez le riz avec une feuille d'aluminium pour faire une protection hermétique. Faites ensuite cuire le tout à 150°C pendant une quinzaine de minutes.
EstPeut-on congeler le riz cuit? Selon le MAPAQ, il est bel et bien possible de congeler du riz cuit. Or, tu pourrais garder ton riz de 1 à 6 mois. Alors, la meilleure façon de procéder est de diviser les restes de riz en portions individuelles afin de pouvoir décongeler seulement ce qui est nécessaire.
EstLorsque le riz est cuit puis laissé trop longtemps à température ambiante, les Bacillus cereus peuvent se multiplier rapidement et, après quelques heures (déjà après 2h), des toxines sont produites qui ne seront pas détruites par la cuisson.
Pourquoi ne pas remuer le riz ?Pas la peine de mélanger votre riz une fois qu'il est cuit. Lorsque toute l'eau s'est évaporée, laissez le couvercle sur votre casserole et coupez le feu. Le riz continuera alors à gonfler grâce à la chaleur et la vapeur présentes dans son contenant. En le remuant, vous risquez de le rendre collant.
|